| タイトル | ビストロ仕立てのスープと煮込み |
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| タイトルヨミ | ﾋﾞｽﾄﾛｼﾞﾀﾃ ﾉ ｽｰﾌﾟ ﾄ ﾆｺﾐ |
| サブタイトル | Ｊｏｉｅ ｄｅ ｌａ ｃｕｉｓｉｎｅ ｍ〓ｎａｇ〓ｒｅ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｮﾜ ﾄﾞｩ ﾗ ｷｭｲｼﾞｰﾇ ﾒﾅｼﾞｪｰﾙ |
| サブタイトルヨミ | Joie de la cuisine menagere |
| シリーズ名 | 別冊家庭画報 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾍﾞｯｻﾂ ｶﾃｲ ｶﾞﾎｳ |
| 著者 | 谷 昇／〔著〕 |
| 著者ヨミ | ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 谷 昇 |
| 記述形典拠コード | 110001942290000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（西洋）－フランス |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(seiyo)-furansu |
| 件名標目(典拠コード) | 511464720120000 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sekai Bunkasha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 世界文化社 |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | ごちそうシチューでおもてなし、季節が香る本日のスープ、受け継がれてきた各地の煮込みなど、人気フレンチレストランのシェフに習うスープと煮込み。フレンチ煮込みをおいしくするコツや調理器具、フランス料理の基礎も紹介。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-418-01147-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2001.12 |
| TRCMARCNo. | 01054026 |
| Gコード | 6242723 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200112 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3873 |
| 出版者典拠コード | 310000179130000 |
| ページ数等 | 113p |
| 大きさ | 26cm |
| 特殊な刊行形態区分 | ムック（M） |
| NDC8版 | 596.23 |
| NDC分類 | 596.23 |
| 図書記号 | ﾀﾋﾞ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1250 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |