メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 食材図鑑魚 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ ｽﾞｶﾝ ｳｵ |
| サブタイトル | 旬・目利きから、下ごしらえ・調理法まで |
| サブタイトルヨミ | ｼｭﾝ ﾒｷｷ ｶﾗ ｼﾀｺﾞｼﾗｴ ﾁｮｳﾘﾎｳ ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 佐藤 魚水／監修 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ｷﾞｮｽｲ |
| 出版者 | 永岡書店 |
| 出版者ヨミ | ﾅｶﾞｵｶ ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 「旬」とは、魚貝類・野菜・果物などの最高に味のよい時期を言う。養殖物や輸入物が増えた今こそ、「魚の旬」、産地を知っておきたいもの。旬・目利きから下ごしらえ・調理法までを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-522-21633-5 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 664.6 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081016499 | 中川 | 開架 | 664 ｼ | 一般 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん