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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 昆虫を食べる!
タイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳ ｵ ﾀﾍﾞﾙ
サブタイトル 昆虫食の科学と実践
サブタイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ ﾉ ｶｶﾞｸ ﾄ ｼﾞｯｾﾝ
著者 水野　壮／監修
著者ヨミ ﾐｽﾞﾉ,ﾋﾛｼ
出版者 洋泉社
出版者ヨミ ﾖｳｾﾝｼｬ
本体価格 ¥950
内容紹介 タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
ＩＳＢＮ 4-8003-0980-8
ページ数等 189p
大きさ 18cm
NDC分類 383.8
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
081032088 中川 開架 383.8 ｺ 一般 貸出可
よやくのかず 0けん
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