| タイトル | 飾り巻きずしとにぎり寿司 |
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| タイトルヨミ | カザリ マキズシ ト ニギリズシ |
| サブタイトル | TVチャンピオンが伝授します |
| サブタイトルヨミ | テレビ チャンピオン ガ デンジュ シマス |
| 著者 | 川澄 健/著 |
| 著者ヨミ | カワスミ,ケン |
| 出版者 | グラフ社 |
| 出版者ヨミ | グラフシャ |
| 本体価格 | ¥952 |
| 内容紹介 | ばら巻き、とんぼ巻きなどユニークな飾り巻きずし、定番のにぎりずし、ちらしずしなどに加え、おすしに合う汁もの、すしだねを活用した酒の肴まで、そのコツと手法をわかりやすく紹介する。1994年刊の新装版。 |
| ISBN | 4-7662-1061-3 |
| ページ数等 | 80p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.21 |

| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 081029185 | 中川 | 開架 | 596 カ | 一般 | 貸出可 |