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資料情報
| タイトル | あなたの知らないカビのはなし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾅﾀ ﾉ ｼﾗﾅｲ ｶﾋﾞ ﾉ ﾊﾅｼ |
| 著者 | 熊田 薫／監修 |
| 著者ヨミ | ｸﾏﾀﾞ,ｶｵﾙ |
| 著者 | 粕谷 亮美／文・編集 |
| 著者ヨミ | ｶｽﾔ,ﾘｮｳﾐ |
| 著者 | 鈴木 逸美／絵 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｲﾂﾐ |
| 出版者 | 大月書店 |
| 出版者ヨミ | ｵｵﾂｷ ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-272-33064-5 |
| ページ数等 | 38p |
| 大きさ | 23cm |
| NDC分類 | 465.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081030745 | 中川 | 開架 | 465.8 ｱ | 一般 | 貸出可 |
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