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資料情報
| タイトル | 誰でもできる手づくり味噌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ ﾃﾞｷﾙ ﾃｽﾞｸﾘ ﾐｿ |
| サブタイトル | はじめてでもできる極上の味 |
| サブタイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ ﾃﾞﾓ ﾃﾞｷﾙ ｺﾞｸｼﾞｮｳ ﾉ ｱｼﾞ |
| 著者 | 永田 十蔵／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞﾀ,ｼﾞｭｳｿﾞｳ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 「標準タイプ」の味噌を設定し、それを指標に全国の個性ある味噌の仕込み法を詳述。基礎知識から、味噌を使ったおすすめ料理まで、味噌づくりの知識と技術、そして精神を解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-08155-2 |
| ページ数等 | 142p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081031796 | 中川 | 開架 | 588.6 ﾅ | 一般 | 貸出可 |
予約数
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