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資料情報
| タイトル | 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ ﾄﾄﾞｳ ﾌｹﾝ ｼﾞﾔｻｲ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾔｻｲ ﾋｬｯｶ |
| 著者 | 成瀬 宇平／著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ |
| 著者 | 堀 知佐子／著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾘ,ﾁｻｺ |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。 |
| ＩＳＢＮ | 4-621-08204-1 |
| ページ数等 | 4,348p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 626 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081041441 | 中川 | 参考書 | R 626 ﾅ | 一般 | 貸出可 |
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