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資料情報
| タイトル | 食のリスク学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ﾘｽｸｶﾞｸ |
| サブタイトル | 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾝﾗﾝ ｽﾙ ｱﾝｾﾞﾝ ｱﾝｼﾝ ｵ ﾖﾐﾄｸ ｼﾃﾝ |
| 著者 | 中西 準子／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾆｼ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 日本評論社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に乗せ、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。 |
| ＩＳＢＮ | 4-535-58574-4 |
| ページ数等 | 4,250p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 498.54 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081041551 | 中川 | 開架 | 498.5 ﾅ | 一般 | 貸出可 |
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