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資料情報

タイトル かき氷
タイトルヨミ カキゴオリ
サブタイトル 天然氷をつくる
サブタイトルヨミ テンネンゴオリ オ ツクル
著者 細島 雅代/写真
著者ヨミ ホソジマ,マサヨ
著者 伊地知 英信/文
著者ヨミ イジチ,エイシン
出版者 岩崎書店
出版者ヨミ イワサキ ショテン
本体価格 ¥1600
内容紹介 なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。
ISBN 4-265-04370-5
ページ数等 36p
大きさ 29cm
NDC分類 588.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
082024316 中川 開架 588.8 ホ 児童 貸出可
予約数 0件
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