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資料情報
| タイトル | イチからつくるチョコレート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁ ｶﾗ ﾂｸﾙ ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 著者 | APLA／編 |
| 著者ヨミ | ｱﾌﾟﾗ |
| 著者 | オルター・トレード・ジャパン／編 |
| 著者ヨミ | ｵﾙﾀｰ ﾄﾚｰﾄﾞ ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 著者 | バン チハル／絵 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | チョコレートをイチからつくることはできるのか? カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-17162-8 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 588.34 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 082024770 | 中川 | 開架 | 588 ｲ | 児童 | 貸出可 |
予約数
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