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資料情報
| タイトル | 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 |
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| タイトルヨミ | ｺｲｹ ﾖｼｺ ﾉ ｺｳｼﾃ ｶｾｸﾞ ﾉｳｻﾝ ｶｺｳ |
| サブタイトル | 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働 |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞ ｵ ﾖｸｼ ｼﾞｭﾀｸ ｵ ｸﾐｱﾜｾﾃ ﾌﾙ ｶﾄﾞｳ |
| 著者 | 小池 芳子／著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｹ,ﾖｼｺ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2100 |
| 内容紹介 | 農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道40年の著者が、経験から明らかにする。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-16183-4 |
| ページ数等 | 147p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 619 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081048284 | 中川 | 開架 | 619 ｺ | 一般 | 貸出可 |
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