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タイトル こうぼ
タイトルヨミ ｺｳﾎﾞ
著者 浜本　牧子／監修
著者ヨミ ﾊﾏﾓﾄ,ﾏｷｺ
著者 堀川　理万子／絵
著者ヨミ ﾎﾘｶﾜ,ﾘﾏｺ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2500
内容紹介 菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
ＩＳＢＮ 4-540-17178-9
ページ数等 32p
大きさ 29cm
NDC分類 465.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
082024979 中川 開架 465 ｺ 児童 貸出可
予約数 0件
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