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資料情報
| タイトル | 家庭の魚料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾃｲ/ﾉ/ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 魚のさばき方と一生使えるレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｻｶﾅ/ﾉ/ｻﾊﾞｷｶﾀ/ﾄ/ｲｯｼｮｳ/ﾂｶｴﾙ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 川上／文代‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える！ アジの刺身（三枚おろし）、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7661-3618-0 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.35 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081051676 | 中川 | 開架 | 596 ｶ | 一般 | 貸出可 |
予約数
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