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資料情報
| タイトル | 有賀薫のだしらぼ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾘｶﾞ/ｶｵﾙ/ﾉ/ﾀﾞｼﾗﾎﾞ |
| サブタイトル | すべてのものにだしはある |
| サブタイトルヨミ | ｽﾍﾞﾃ/ﾉ/ﾓﾉ/ﾆ/ﾀﾞｼ/ﾜ/ｱﾙ |
| 著者 | 有賀／薫‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾘｶﾞ,ｶｵﾙ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを３つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-416-62369-5 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081053184 | 中川 | 開架 | 596 ｱ | 一般 | 貸出可 |
予約数
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