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資料情報
| タイトル | 実験でわかる！おいしい料理大研究 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｯｹﾝ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｵｲｼｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| サブタイトル | 卵をゆでると固まるのはなぜ？うま味って何？ |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾏｺﾞ/ｵ/ﾕﾃﾞﾙﾄ/ｶﾀﾏﾙ/ﾉﾜ/ﾅｾﾞ/ｳﾏﾐ/ｯﾃ/ﾅﾆ |
| 著者 | 石川／伸一‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｼｶﾜ,ｼﾝｲﾁ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 料理の「なぜ？」「ふしぎ！」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-416-52471-8 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 498.53 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 082034014 | 中川 | 開架 | 498 ｲ | 児童 | 貸出可 |
予約数
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