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タイトル 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ
著者 阿古／真理‖著
著者ヨミ ｱｺ,ﾏﾘ
出版者 新星出版社
出版者ヨミ ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 “おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
ＩＳＢＮ 978-4-405-09460-4
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC分類 383.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
081053589 中川 開架 383.8 ｱ 一般 貸出可
予約数 0件
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