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資料情報
| タイトル | つつむ料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂﾂﾑ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 焼売／餃子／肉まん／おやき |
| サブタイトルヨミ | ｼｭｳﾏｲ/ｷﾞｮｳｻﾞ/ﾆｸﾏﾝ/ｵﾔｷ |
| 著者 | 長尾／明子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｵ,ｱｷｺ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 皮とタネの組み合わせによって、さまざまなおいしさをつくり出せるのが「つつむ料理」の魅力。焼売の皮、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパー、手づくりの皮で「つつむ料理」のレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-297-14844-7 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081054025 | 中川 | 開架 | 596 ﾅ | 一般 | 貸出可 | 貸出中 |
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