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資料情報
| タイトル | 食品の裏側 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｳﾗｶﾞﾜ |
| 巻次 | ［１］ |
| 多巻タイトル | みんな大好きな食品添加物 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾐﾝﾅ/ﾀﾞｲｽｷ/ﾅ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 著者 | 安部／司‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ﾂｶｻ |
| 出版者 | 東洋経済新報社 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳﾖｳ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾎﾟｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 廃棄寸前のクズ肉も３０種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない！ |
| ＩＳＢＮ | 4-492-22266-9 |
| ページ数等 | 244p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 498.519 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081054098 | 中川 | 開架 | 498.5 ｱ 1 | 一般 | 貸出可 | 貸出中 |
予約数
1件