| タイトル | 最新食品工場の衛生管理がよ〜くわかる本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｲｼﾝ ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｼﾞｮｳ ﾉ ｴｲｾｲ ｶﾝﾘ ｶﾞ ﾖｰｸ ﾜｶﾙ ﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Saishin shokuhin kojo no eisei kanri ga yoku wakaru hon |
| サブタイトル | 河岸式管理法で食の安全・安心を守る! |
| サブタイトルヨミ | ｶﾜｷﾞｼｼｷ ｶﾝﾘﾎｳ ﾃﾞ ｼｮｸ ﾉ ｱﾝｾﾞﾝ ｱﾝｼﾝ ｵ ﾏﾓﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kawagishishiki kanriho de shoku no anzen anshin o mamoru |
| シリーズ名 | 図解入門ビジネス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽﾞｶｲ ﾆｭｳﾓﾝ ﾋﾞｼﾞﾈｽ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Zukai nyumon bijinesu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 609002200000000 |
| シリーズ名関連情報 | How‐nual |
| シリーズ名関連情報標目(カタカナ形) | ﾊｳﾆｭｱﾙ |
| シリーズ名関連情報標目(原綴形(全部欧文の場合)) | How‐nual |
| シリーズ名関連情報標目(ローマ字形) | Haunyuaru |
| シリーズ名関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | How nual |
| 著者 | 河岸 宏和／著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 河岸 宏和 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kawagishi,Hirokazu |
| 著者標目(著者紹介) | 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。 |
| 記述形典拠コード | 110004551330000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin kogyo |
| 件名標目(典拠コード) | 510988500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin eisei |
| 件名標目(典拠コード) | 510988000000000 |
| 件名標目(漢字形) | 品質管理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾋﾝｼﾂ ｶﾝﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hinshitsu kanri |
| 件名標目(典拠コード) | 511334400000000 |
| 出版者 | 秀和システム |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾜ ｼｽﾃﾑ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shuwa Shisutemu |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 秀和システム |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 食品工場の常識を正し安全を向上させる! 食品工場の危機・品質管理、必要な教育やルール、危機管理上準備しておくこと、異物・毛髪混入防止の対処法、クレーム処理まで、食品事故をなくすための秘訣を解説する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7980-4563-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-7980-4563-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.3 |
| TRCMARCNo. | 16011452 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201603 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3520 |
| 出版者典拠コード | 310000177380001 |
| ページ数等 | 310p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 588.09 |
| NDC分類 | 588.09 |
| 図書記号 | ｶｻ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1954 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20160304 |
| 一般的処理データ | 20160301 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20160301 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |