| タイトル | おやきの教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾔｷ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Oyaki no kyokasho |
| 著者 | 小出 陽子／著 |
| 著者ヨミ | ｺｲﾃﾞ,ﾖｳｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小出 陽子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koide,Yoko |
| 著者標目(著者紹介) | 1959年長野県生まれ。おやき店「ふきっ子おやき」店主。おやき教室主宰。信州おやき協議会会長。信州大学認定ながの食品加工マイスター。著書に「信州おやき巡り」がある。 |
| 記述形典拠コード | 110006374590000 |
| 著者 | 宮崎 充朗／監修 |
| 著者ヨミ | ﾐﾔｻﾞｷ,ﾐﾂﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 宮崎 充朗 |
| 著者標目(ローマ字形) | Miyazaki,Mitsuro |
| 記述形典拠コード | 110007562800000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理(日本) |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 信濃毎日新聞社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾅﾉ ﾏｲﾆﾁ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shinano Mainichi Shinbunsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 信濃毎日新聞社 |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 小麦粉をこねた生地で旬の野菜を包む、信州の郷土食「おやき」。小麦粉の種類と焼き方・蒸し方などの製法によってさまざまな食感の生地を楽しめる20種類以上の生地とその作り方、80種類の具のレシピを紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7840-7351-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-7840-7351-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2019.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2019.7 |
| TRCMARCNo. | 19033404 |
| 出版地,頒布地等 | 長野 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.7 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201907 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3273 |
| 出版者典拠コード | 310000175630000 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| NDC10版 | 596.21 |
| 図書記号 | ｺｵ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2121 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20190726 |
| 一般的処理データ | 20190725 2019 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20190725 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |