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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 鱈
タイトルヨミ ﾀﾗ
著者 赤羽　正春／著
著者ヨミ ｱｶﾊﾞ,ﾏｻﾊﾙ
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ ﾀﾞｲｶﾞｸ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ￥3200
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
ＩＳＢＮ 4-588-21711-1
ページ数等 332p
大きさ 20cm×14cm
NDC分類 664.65
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
311034409 辰野 開架 664 ｱ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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