メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 農家が教えるタケノコづくし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀｹﾉｺｽﾞｸｼ |
| サブタイトル | 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾀｼｮﾘ/ｱｸﾇｷ/ﾎｿﾞﾝ/ｶｺｳ/ﾂｶｲｷﾘ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 農文協‖編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-22164-4 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.37 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311043570 | 辰野 | 開架 | 596 ﾉ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん