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資料情報

タイトル 保存食の絵本
タイトルヨミ ホゾンショク ノ エホン
巻次
巻次ヨミ 5
多巻タイトル 魚介
多巻タイトルヨミ ギョカイ
著者 小清水 正美/へん
著者ヨミ コシミズ,マサミ
著者ヨミ カワカミ,カズオ
著者 こしみず まさみ/へん
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
本体価格 1800
内容紹介 魚介の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干もの、いかの塩辛、佃煮、こうじ漬け、かきのオイル漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
ページ数等 36p
大きさ 27cm
NDC分類 588.9
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
312011001 辰野 開架 K 588 ツ 5 児童書 貸出可
予約数 0件
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