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資料情報
| タイトル | 魅力広がるジビエ料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾘｮｸ ﾋﾛｶﾞﾙ ｼﾞﾋﾞｴ ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 旭屋出版／編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 著者 | 旭屋出版編集部／編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 3500 |
| 内容紹介 | ジビエ（食材として狩猟・罠猟で捕獲した野生の猪、鹿、熊、鴨など）を使った料理が、様々な業種の飲食店に広がっている。サラダからパスタ、ロースト、鍋料理、テリーヌまで、ジビエ料理を扱う店のレシピを紹介する。 |
| ページ数等 | 280p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.33 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311028046 | 辰野 | 開架 | 596 ﾐ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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