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資料情報
| タイトル | うまいぞ！シカ肉 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｲｿﾞ ｼｶﾆｸ |
| サブタイトル | 捕獲、解体、調理、販売まで |
| サブタイトルヨミ | ﾎｶｸ ｶｲﾀｲ ﾁｮｳﾘ ﾊﾝﾊﾞｲ ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 松井 賢一／著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| 著者 | 藤木 徳彦／著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｷ,ﾉﾘﾋｺ |
| 著者 | 竹内 清／著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹｳﾁ,ｷﾖｼ |
| 著者 | 長谷川 直／著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ﾀﾀﾞｼ |
| 著者 | 中村 勝宏／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ｶﾂﾋﾛ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ￥1800 |
| 内容紹介 | 農作物を荒らす野生のシカの捕獲数は増え続けている。シカ肉を食材として地域資源にするために、うまいシカ肉の解体法、おいしく食べる調理法、販売法などについて解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-11278-2 |
| ページ数等 | 142p |
| 大きさ | 21cm×15cm |
| NDC分類 | 648.29 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311034296 | 辰野 | 開架 | 648 ｳ | 一般書 | 貸出可 |
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