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資料情報
| タイトル | その調理、９割の栄養捨ててます！ |
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| タイトルヨミ | ｿﾉ ﾁｮｳﾘ ｷｭｳﾜﾘ ﾉ ｴｲﾖｳ ｽﾃﾃﾏｽ |
| サブタイトル | プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾟﾛ ﾓ ｾﾞｯｻﾝ ｶﾗﾀﾞ ｶﾞ ｶﾜﾙ ﾀﾍﾞｶﾀ ﾉ ｺﾂ |
| 著者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ ｼﾞｹｲｶｲ ｲｶ ﾀﾞｲｶﾞｸ ﾌｿﾞｸ ﾋﾞｮｳｲﾝ |
| 著者 | 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 |
| 著者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ ｼﾞｹｲｶｲ ｲｶ ﾀﾞｲｶﾞｸ ﾌｿﾞｸ ﾋﾞｮｳｲﾝ ｴｲﾖｳﾌﾞ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | ￥1400 |
| 内容紹介 | 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を１２０％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。 |
| ＩＳＢＮ | 4-418-17308-2 |
| ページ数等 | 144p |
| 大きさ | 21cm×15cm |
| NDC分類 | 498.55 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311032551 | 辰野 | 開架 | 498.5 ｿ | 一般書 | 貸出可 |
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