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資料情報
| タイトル | まるごとわかるタマゴ読本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾙｺﾞﾄ ﾜｶﾙ ﾀﾏｺﾞ ﾄﾞｸﾎﾝ |
| 著者 | 渡邊 乾二／著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｹﾝｼﾞ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ￥1800 |
| 内容紹介 | 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか？ 卵は１日何個まで食べて大丈夫なのか？ 卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、卵のすべてについて、最新の知見をもとに解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-18158-0 |
| ページ数等 | 205p |
| 大きさ | 21cm×15cm |
| NDC分類 | 648.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311034308 | 辰野 | 開架 | 648 ﾜ | 一般書 | 貸出可 |
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