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資料情報
| タイトル | トマトの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾏﾄ ﾉ ﾚｷｼ |
| 著者 | クラリッサ・ハイマン／著 |
| 著者ヨミ | ｸﾗﾘｯｻ ﾊｲﾏﾝ |
| 著者ヨミ | ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ |
| 著者 | 道本 美穂／訳 |
| 著者ヨミ | ﾐﾁﾓﾄ,ﾐﾎ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ￥2200 |
| 内容紹介 | ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ | 4-562-05657-6 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 20cm×14cm |
| NDC分類 | 626.27 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311034145 | 辰野 | 開架 | 626 ﾊ | 一般書 | 貸出可 |
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