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資料情報
| タイトル | 発酵はおいしい！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ ﾜ ｵｲｼｲ |
| サブタイトル | イラストで読む世界の発酵食品 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾗｽﾄ ﾃﾞ ﾖﾑ ｾｶｲ ﾉ ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾋﾝ |
| 著者 | ｆｅｒｍｅｎｔ ｂｏｏｋｓ／著 |
| 著者ヨミ | ﾌｧｰﾒﾝﾄ ﾌﾞｯｸｽ |
| 著者 | おの みさ／著 |
| 著者ヨミ | ｵﾉ,ﾐｻ |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟｲ ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ |
| 本体価格 | ￥2400 |
| 内容紹介 | パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醤やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7562-5112-1 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 24cm×19cm |
| NDC分類 | 588.51 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311027971 | 辰野 | 開架 | 588 ﾊ | 一般書 | 貸出可 |
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