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タイトル
こうぼ
タイトルヨミ
コウボ
著者
浜本 牧子/監修
著者ヨミ
ハマモト,マキコ
著者
堀川 理万子/絵
著者ヨミ
ホリカワ,リマコ
出版者
農山漁村文化協会
出版者ヨミ
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
本体価格
¥2500
内容紹介
菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
ISBN
4-540-17178-9
ページ数等
32p
大きさ
29cm×22cm
NDC分類
465.8
所蔵情報
登録番号
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料区分
禁帯区分
資料状態
312012227
辰野
開架
K 465 コ
児童書
貸出可
予約数
0件
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