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資料情報
| タイトル | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾗｸﾉｳ ｶｱｻﾝ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾁｰｽﾞ |
| サブタイトル | 簡単楽しいおいしい |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾀﾝ ﾀﾉｼｲ ｵｲｼｲ |
| 著者 | スローライフミルク研究会／編 |
| 著者ヨミ | ｽﾛｰ ﾗｲﾌ ﾐﾙｸ ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ￥1300 |
| 内容紹介 | 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-20197-4 |
| ページ数等 | 81p |
| 大きさ | 21cm×15cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311034307 | 辰野 | 開架 | 648 ﾗ | 一般書 | 貸出可 |
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