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資料情報
| タイトル | 肉はシンプルに漬ける！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｸ/ﾜ/ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾆ/ﾂｹﾙ |
| サブタイトル | 塩、酒、発酵調味料が肉をおいしくする |
| サブタイトルヨミ | ｼｵ/ｻｹ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｶﾞ/ﾆｸ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ |
| 著者 | 堤／人美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾋﾄﾐ |
| 出版者 | 新星出版社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 肉を買ってきたら、とりあえず塩や酒、発酵調味料に漬けてみましょう。それだけで、肉が驚くほどおいしくなります。肉の特徴に合わせた漬け方とそのアレンジレシピを紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-405-09414-7 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.33 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311033611 | 辰野 | 開架 | 596 ﾂ | 一般書 | 貸出可 |
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