メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 世界の食はどうなるか |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸ/ﾜ/ﾄﾞｳﾅﾙｶ |
| サブタイトル | フードテック、食糧生産、持続可能性 |
| サブタイトルヨミ | ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｾｲｻﾝ/ｼﾞｿﾞｸ/ｶﾉｳｾｲ |
| 著者 | イェルク・スヌーク‖著 |
| 著者ヨミ | ｽﾇｰｸ,ｲｪﾙｸ |
| 著者 | ステイファン・ファン・ロンパイ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾛﾝﾊﾟｲ,ｽﾃｲﾌｧﾝ･ﾌｧﾝ |
| 著者 | 野口／正雄‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾉｸﾞﾁ,ﾏｻｵ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-562-07387-0 |
| ページ数等 | 308p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 611.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311048881 | 辰野 | 開架 | 611 ｽ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
0件