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資料情報
| タイトル | ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった |
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| タイトルヨミ | ﾗｲﾑｷﾞ/ﾜ/ﾓﾄﾓﾄ/ｺﾑｷﾞ/ﾆ/ﾏﾁｶﾞｴﾗﾚﾀ/ｻﾞｯｿｳ/ﾀﾞｯﾀ |
| サブタイトル | 食材と人類のウィンウィンな関係 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ/ﾄ/ｼﾞﾝﾙｲ/ﾉ/ｳｨﾝ/ｳｨﾝ/ﾅ/ｶﾝｹｲ |
| 著者 | ビル・フランソワ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾗﾝｿﾜ,ﾋﾞﾙ |
| 著者 | 河合／隼雄‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｲ,ﾊﾔｵ |
| 著者 | 山本／知子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾄﾓｺ |
| 出版者 | 光文社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 人間に愛の存在を証明した１粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、２万２９６０種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-334-10436-8 |
| ページ数等 | 315p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 383.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311050057 | 辰野 | 開架 | 383 ﾌ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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