メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 鯨肉料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｹﾞｲﾆｸ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 松本／青山‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾓﾄ,ｾｲｻﾞﾝ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥3600 |
| 内容紹介 | 縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-25110-8 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 596.33 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311051282 | 辰野 | 開架 | 596 ﾏ | 一般書 | 貸出可 |
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