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資料情報

タイトル 台所の歴史
タイトルヨミ ダイドコロ/ノ/レキシ
著者 小菅/桂子‖著
著者ヨミ コスゲ,ケイコ
出版者 雄山閣
出版者ヨミ ユウザンカク
本体価格 ¥3000
内容紹介 キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
ISBN 978-4-639-03134-5
ページ数等 254p
大きさ 21cm
NDC分類 383.9
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
311052798 辰野 開架 383 コ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 0件
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