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タイトル
台所の歴史
タイトルヨミ
ダイドコロ/ノ/レキシ
著者
小菅/桂子‖著
著者ヨミ
コスゲ,ケイコ
出版者
雄山閣
出版者ヨミ
ユウザンカク
本体価格
¥3000
内容紹介
キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
ISBN
978-4-639-03134-5
ページ数等
254p
大きさ
21cm
NDC分類
383.9
所蔵情報
登録番号
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料区分
禁帯区分
資料状態
311052798
辰野
開架
383 コ
一般書
貸出可
予約数
0件
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