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資料情報

タイトル 食の民俗事典
タイトルヨミ ショク/ノ/ミンゾク/ジテン
著者 野本/寛一‖編
著者ヨミ ノモト,カンイチ
出版者 柊風舎
出版者ヨミ シュウフウシャ
本体価格 ¥15000
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
ISBN 978-4-903530-51-2
ページ数等 661p
大きさ 22cm
NDC分類 383.81
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
311052969 辰野 レファレンス R 383 ノ 一般書 館内貸出可
予約数 0件
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