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資料情報
| タイトル | 旨い魚が食べたい！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｲ/ｻｶﾅ/ｶﾞ/ﾀﾍﾞﾀｲ |
| サブタイトル | 科学の目で見る漁業と魚食 |
| サブタイトルヨミ | ｶｶﾞｸ/ﾉ/ﾒ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｷﾞｮｷﾞｮｳ/ﾄ/ｷﾞｮｼｮｸ |
| 著者 | ながさき／一生‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｻｷ,ｲｯｷ |
| 出版者 | 柏書房 |
| 出版者ヨミ | ｶｼﾜ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 増えているか否か？ 獲っていいのか悪いのか？ 冷凍より生？ 魚との正しい付き合い方を科学的視点で考える。資源管理の課題から生態・締め方・獲り方・流通・食べ方まで解説した「旨い魚のトリセツ」付き。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7601-5676-4 |
| ページ数等 | 231p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 663.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311053036 | 辰野 | 開架 | 663 ﾅ | 一般書 | 貸出可 |
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