| タイトル | 信州おやき巡り |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ ｵﾔｷﾒｸﾞﾘ |
| 著者 | 小出 陽子／編著 |
| 著者ヨミ | ｺｲﾃﾞ,ﾖｳｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小出 陽子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koide,Yoko |
| 著者標目(著者紹介) | １９５９年長野県生まれ。おやき店「ふきっ子おやき」店主。おやき教室主宰。信州おやき協議会会長。信州大学認定ながの食品加工マイスター。著書に「信州おやき巡り」がある。 |
| 記述形典拠コード | 110006374590000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 川辺書林 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾍﾞ ｼｮﾘﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kawabe Shorin |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 川辺書林 |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | 信州を代表する粉ものの郷土食「おやき」。加熱方法から具に至るまで、地域によって千差万別のおやきの歴史や作り方を解説。おやき名人１２人とおやきの店２２０店も紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-906529-74-2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.3 |
| TRCMARCNo. | 13015321 |
| 出版地,頒布地等 | 長野 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201303 |
| 出版者典拠コード | 310000589520000 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 20cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| 図書記号 | ｺｼ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1809 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |