| タイトル | 専門店が教えるスパイスの基本 |
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| タイトルヨミ | ｾﾝﾓﾝﾃﾝ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ｽﾊﾟｲｽ ﾉ ｷﾎﾝ |
| シリーズ名 | ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ ｼﾞﾂﾖｳ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | PHP ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ ｼﾞﾂﾖｳ BOOKS |
| 著者 | レピス・エピス／監修 |
| 著者ヨミ | ﾚﾋﾟｽ ｴﾋﾟｽ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | レピス・エピス |
| 記述形典拠コード | 210001403740000 |
| 件名標目(漢字形) | 香辛料 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Koshinryo |
| 件名標目(典拠コード) | 510790000000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Pieichipi Kenkyujo |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ＰＨＰ研究所 |
| 本体価格 | 1300 |
| 内容紹介 | こしょうや唐辛子などおなじみのものを中心に、なかなか目にすることのない珍しいものまで、スパイスの特徴や使い方を幅広く紹介。スパイスを使った料理やスイーツのレシピも掲載する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-569-80999-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.7 |
| TRCMARCNo. | 13031846 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201307 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7159 |
| 出版者典拠コード | 310000465590000 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 24cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ｾ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1821 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |