| タイトル | 小麦・いも・豆のおやつ |
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| タイトルヨミ | ｺﾑｷﾞ･ｲﾓ･ﾏﾒﾉｵﾔﾂ |
| タイトル | 伝え継ぐ 日本の家庭料理 |
| タイトルヨミ | ﾂﾀｴﾂｸﾞ ﾆﾎﾝﾉｶﾃｲﾘｮｳﾘ |
| タイトル | 別冊うかたま |
| タイトルヨミ | ﾍﾞｯｻﾂｳｶﾀﾏ |
| 著者 | 日本調理科学会 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝﾁｮｳﾘｶｶﾞｸｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日本調理科学会 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| ページ数等 | 128P |
| 大きさ | 25cm×19cm |
| NDC分類 | 596 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 0 |