| タイトル | 日本人のひるめし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾉ ﾋﾙﾒｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Nihonjin no hirumeshi |
| シリーズ名 | 読みなおす日本史 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾖﾐﾅｵｽ ﾆﾎﾝｼ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Yominaosu nihonshi |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608518300000000 |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | 中央公論新社 ２００１年刊の再刊 |
| 著者 | 酒井 伸雄／著 |
| 著者ヨミ | ｻｶｲ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 酒井 伸雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Sakai,Nobuo |
| 著者標目(著者紹介) | １９３５年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。食文化史家。著書に「文明を変えた植物たち」など。 |
| 記述形典拠コード | 110003541800000 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510986600000000 |
| 出版者 | 吉川弘文館 |
| 出版者ヨミ | ﾖｼｶﾜ ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Yoshikawa Kobunkan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 吉川弘文館 |
| 本体価格 | ￥2200 |
| 内容紹介 | 「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明などを、ヨーロッパの事例等を紹介しながら、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-642-07102-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-642-07102-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2019.3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2019.3 |
| TRCMARCNo. | 19007131 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201903 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 8713 |
| 出版者典拠コード | 310000200790000 |
| ページ数等 | 201p |
| 大きさ | 19cm×13cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 再刊（R） |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 図書記号 | ｻﾆ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８７～１９２ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2100 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20190222 |
| 一般的処理データ | 20190215 2019 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20190215 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |