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資料情報
| タイトル | シェフ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｪﾌ |
| サブタイトル | 名シェフが語るフランス料理修業記 |
| サブタイトルヨミ | ﾒｲｼｪﾌ ｶﾞ ｶﾀﾙ ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ｼｭｷﾞｮｳｷ |
| 著者 | 酒井 一之／著 |
| 著者ヨミ | ｻｶｲ,ｶｽﾞﾕｷ |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞﾂｷﾞｮｳ ﾉ ﾆﾎﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。 |
| ＩＳＢＮ | 4-408-41057-8 |
| ページ数等 | 227p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596.07 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11021262 | 飯島 | 閉架 | 596 ｻ | 一般書 |
予約数
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