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資料情報
| タイトル | もっとうまくなる!蕎麦打ち上達のコツ50 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾓｯﾄ ｳﾏｸ ﾅﾙ ｿﾊﾞｳﾁ ｼﾞｮｳﾀﾂ ﾉ ｺﾂ ｺﾞｼﾞｭｳ |
| 著者 | 手打ち蕎麦研究会／著 |
| 著者ヨミ | ﾃｳﾁｿﾊﾞ ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 出版者 | メイツ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾒｲﾂ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 道具のことからはじまり、生粉打ち・そばつゆ・変わりそば・そば料理の作り方、段位認定制度のことまで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真とともに紹介。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7804-0128-3 |
| ページ数等 | 128p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.38 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11040655 | 飯島 | 開架 | 596 ﾃ | 一般書 |
予約数
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