メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | ファーストフードの恐ろしい話 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｧｰｽﾄ ﾌｰﾄﾞ ﾉ ｵｿﾛｼｲ ﾊﾅｼ |
| 著者 | 剣崎 次郎／著 |
| 著者ヨミ | ｹﾝｻﾞｷ,ｼﾞﾛｳ |
| 出版者 | 彩図社 |
| 出版者ヨミ | ｻｲｽﾞｼｬ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | 3秒ルール、賞味期限切れ商品の販売、料理の使い回し…。安くておいしいファーストフードのカウンターの奥では何が行われているのか? 数多くの店の経営に関わってきた著者が、業界の裏側を語る。 |
| ＩＳＢＮ | 4-88392-660-2 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 673.97 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11042170 | 飯島 | 開架 | 673 ｹ | 一般書 |
予約数
0件