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資料情報
| タイトル | ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｼﾉ ﾃﾝﾈﾝ ｺｳﾎﾞ ﾉ ﾎｰﾑ ﾍﾞｰｶﾘｰ ﾊﾟﾝ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｯｸﾘ ﾊｯｺｳ ｺﾑｷﾞ ﾉ ｳﾏﾐ ｵ ﾋｷﾀﾞｼﾃ ｵｲｼｸ ﾔｸ |
| 著者 | 上田 まり子／著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾀﾞ,ﾏﾘｺ |
| 出版者 | マーブルトロン |
| 出版者ヨミ | ﾏｰﾌﾞﾙﾄﾛﾝ |
| 出版者 | メディアパル(発売) |
| 出版者ヨミ | ﾒﾃﾞｨｱ ﾊﾟﾙ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 生地づくりから焼きあげまで全てホームベーカリーで仕上げる「焼きあげパン」と、ホームベーカリーで生地をつくり、あとは手作業で行う「成形パン」のつくり方を紹介。「ホシノ天然酵母」と「ドライイースト」のレシピを併載。 |
| ＩＳＢＮ | 4-89610-771-5 |
| ページ数等 | 93p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC分類 | 596.63 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11044016 | 飯島 | 開架 | 596 ｳ | 一般書 |
予約数
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