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資料情報
| タイトル | ほんとうの「食の安全」を考える |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎﾝﾄｳ ﾉ ｼｮｸ ﾉ ｱﾝｾﾞﾝ ｵ ｶﾝｶﾞｴﾙ |
| サブタイトル | ゼロリスクという幻想 |
| サブタイトルヨミ | ｾﾞﾛ ﾘｽｸ ﾄ ｲｳ ｹﾞﾝｿｳ |
| 著者 | 畝山 智香子／著 |
| 著者ヨミ | ｳﾈﾔﾏ,ﾁｶｺ |
| 出版者 | 化学同人 |
| 出版者ヨミ | ｶｶﾞｸ ﾄﾞｳｼﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 食をめぐるさまざまな情報は信頼に足るのか。メタミドホス、メラミンなどの実事例も参照し、残留農薬の基準値の設定やその値の意味、発がん物質のリスク評価の方法などを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7598-1328-9 |
| ページ数等 | 222p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 498.54 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11045356 | 飯島 | 開架 | 498 ｳ | 一般書 |
予約数
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