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資料情報
| タイトル | 加工食品には秘密がある |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｺｳ ｼｮｸﾋﾝ ﾆﾜ ﾋﾐﾂ ｶﾞ ｱﾙ |
| 著者 | メラニー・ウォーナー／著 |
| 著者ヨミ | ﾒﾗﾆｰ ｳｫｰﾅｰ |
| 著者ヨミ | ｳｫｰﾅｰ,ﾒﾗﾆｰ |
| 著者 | 楡井 浩一／訳 |
| 著者ヨミ | ﾆﾚｲ,ｺｳｲﾁ |
| 出版者 | 草思社 |
| 出版者ヨミ | ｿｳｼｼｬ |
| 本体価格 | ¥1850 |
| 内容紹介 | 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7942-2048-6 |
| ページ数等 | 303p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 498.54 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 51000924 | 飯島 | 開架 | 498 ｳ | 一般書 |
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