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タイトル パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本
タイトルヨミ ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ ﾉ ｼｯﾊﾟｲ ﾄ ｷﾞﾓﾝ ｵ ｽｯｷﾘ ｶｲｹﾂ ｽﾙ ﾎﾝ
著者 坂本　りか／監修
著者ヨミ ｻｶﾓﾄ,ﾘｶ
出版者 ナツメ社
出版者ヨミ ﾅﾂﾒｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 食パンの焼き色はどのくらいがベストなの? 発酵終了のみきわめ方がわからない…。パンづくりにまつわる疑問や失敗の解決法を豊富な写真で紹介します。さまざまなパンのつくり方も掲載。
ＩＳＢＮ 4-8163-5653-7
ページ数等 223p
大きさ 24cm
NDC分類 596.63
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
51001736 飯島 開架 596 ｻ 一般書
予約数 0件
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